Trisha Yearwood 的祖母的黑莓果馅饼：夏日必备甜点

天天 • 2024年07月07日 17:01 • 科技

黑莓果馅饼让我忍不住冲进商店买黑莓。

特丽莎·耶尔伍德第一次尝试就完美地还原了家族秘方，不愧是她。这位乡村歌手兼名厨可是位经典南方美食专家。从查尔斯顿奶酪酱到她与丈夫加思·布鲁克斯共同开发的纳什维尔辣椒，耶尔伍德从未让我们失望过。

所以她第一次制作就完美复刻了祖母的黑莓果馅饼也就不足为奇了。果馅简单，搭配金黄色的饼干，没有比这更简单或更美味的了。

如何制作特丽莎·耶尔伍德祖母的黑莓果馅饼

耶尔伍德说，她祖母的黑莓果馅饼食谱是在 8 月份的一天重新诞生的，那时她带着一些朋友去俄克拉荷马采摘黑莓，得到了“大量美丽的黑莓”。耶尔伍德表示，她内心深处的玛莎·斯图尔特让她决定为家人做一个完美的甜点，并且给她的母亲打电话询问她祖母保罗的黑莓果馅饼食谱。

像许多家族食谱一样，耶尔伍德了解到实际上没有具体的制作说明。相反，她母亲与她分享了一个关于食谱的大致想法：“将浆果和水、糖混合，煮沸，加入面粉、起酥油和牛奶。”但仅凭这些食谱残余部分，她就可以做出她设想的黑莓果馅饼。

根据这个迷人的故事，我觉得特丽莎·耶尔伍德的果馅饼可能很难不直接从锅里拿出来吃。值得庆幸的是，我们有一个类似的黑莓果馅饼食谱，供你们烤制给全家人吃（或者完全留给自己）。

Allrecipe 的黑莓果馅饼食谱

我们自己心爱的黑莓果馅饼食谱与耶尔伍德的类似。如果您想加快果馅饼制作过程，耶尔伍德建议使用商店购买的冷藏面团，而不是制作自己的馅料。如果您最终自己制作，我们建议多放些馅料，而不是少放（毕竟，馅料是最好的部分）。

耶尔伍德还明确表示，自从她第一次做这个食谱以来，她就没有使用过野生的黑莓。事实上，商店购买的黑莓实际上会比野生采摘的黑莓做出的果馅饼更甜，所以如果你碰巧找到了一些新鲜的黑莓，一定要加更多的糖。

如果耶尔伍德和我还没有说服你这是黑莓果馅饼的夏天，也许詹妮弗·加纳类似的 3 种成分版本会让你信服。在加纳和耶尔伍德的共同加持下，这款甜点肯定会成为本季必做的甜点。

阅读 All Recipes 上的原始文章。

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